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中國(guó)文化博大精深，美食文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，享譽(yù)世界，今天燉好美食，和你一起走進(jìn)美食故事，感受美味，品味人生。
東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾所創(chuàng)制，原型是徐州回贈(zèng)肉，為徐州"東坡四珍"之一。如蘇東坡在詩(shī)中的描述“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”半肥半瘦的小方塊，色澤紅亮，鹵汁欲滴，入口醇厚而不膩，肉與汁慢慢在齒尖散開(kāi)，再在舌尖融合，每一口都是肉食暴擊。
獅子頭屬于淮揚(yáng)菜系，傳說(shuō)做法始于隋朝，隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢(qián)墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚(yú)、金錢(qián)蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜。唐代郇國(guó)公韋陟的家廚又做了這四道名菜，令座中賓客嘆服，后來(lái)葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感細(xì)膩，健康營(yíng)養(yǎng)。
中國(guó)美食文化與中國(guó)文化密不可分，它滲透著中國(guó)的歷史，也展現(xiàn)了國(guó)人的智慧。燉好美食傳承中華美食文化和廚藝創(chuàng)新精神，打造不一樣的美味。
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